Deniz YalçınKent ve Yaşam
Sokak lezzetleri ve hafıza
Köşedeki simitçi, aslında şehrin en eski arşividir.
1 dk
Her şehrin bir kokusu vardır ve o koku çoğu zaman bir sokak tezgâhından gelir. Sabah fırından çıkan simit, akşamüstü kavrulan kestane, yaz gecesi mısır.
Bu tezgâhların sahipleri şehrin en iyi gözlemcileridir. Kimin taşındığını, hangi dükkânın kapandığını, mahallenin nasıl değiştiğini onlardan daha iyi bilen yoktur.
Belki bir gün şehrin sözlü tarihini yazarken ilk olarak onların kapısını çalmamız gerekir.